生活中，很多人都不知道柴鱼怎么炒，其实非常简单，下面就是小编搜索到的柴鱼怎么炒相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1、鲜活柴鱼一条。

2、再备姜和辣椒。

(相关资料图)

3、去鱼肠。

4、切块。

5、辣椒和姜切丝。

6、油烧开倒进柴鱼。

7、撒盐，不要动铲，油煎。

8、翻面再煎另一面。

9、待两面煎好了再淋上酱油。

10、合均匀。

11、移锅边，放进辣椒，在辣椒上加点盐入味，如果鱼里盐够咸了就不用再加盐。

12、再混炒。

13、放清水煮一，二分钟，煮入味。

14、收汁，调入味精和十三香。

15、烧开出锅。