【资料图】

近日，深圳市光明区玉塘街道对辖区内学校幼儿园开展夏季学校食品安全督导检查，进一步做好开学期间学校食堂食品安全“两个责任”工作，切实保障广大师生的饮食安全。

此次检查重点对学校食堂开展督导检查工作。检查过程中，督导组对学校食堂的卫生状况、加工操作规范、食品存储条件、食品供应商的合规情况等进行了全面检查。督导组还对学校的食品安全管理制度、员工培训情况、日常监测和检测工作等进行了审核，并要求学校食堂加强日常管理，落实食品安全责任，提高食品安全意识，依法规范食品加工操作，做到食品来源可追溯。

督导组指出，校方应落实食品安全“四个最严”要求，并压紧压实属地监管责任，切实履行食品安全主体责任，配备食品安全总监和食品安全员，全面把控食品安全；校方在开学前要指导校外供餐单位和学校食堂进行全面的食品安全自查，以防范和化解食品安全隐患。同时，街道将加大监督检查力度，严厉打击校园周边食品安全违法违规行为，加强公正文明执法，校方应当严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范食品加工制作过程，控制食品安全风险。此外，督导组鼓励学校推进校外供餐单位和学校食堂的智慧监管，使用“互联网+明厨亮灶”技术，提高监管水平，并鼓励家长委员会等社会力量参与校园食品安全管理，共同营造良好的社会共治氛围，共同保障师生的饮食安全。

玉塘街道将以此次检查为契机，继续抓好食品卫生安全管理工作，将食品安全的常态化工作继续保持下去，筑牢“防控墙”，织密“防控网”。（文、图/于木子 麦灿辉 李 烨）

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 李晓旭

校对 | 潘丽玲